mayka ground

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　朝食に‘ごはん’　を食べるか、‘パン’を食べるか？
　　　　　　　　　小さなことのようで、私にとっては意外と大きなこと
　　　　　　　　　季節によって　体調によって　気分によって
　　　　　　　　　自然ときまる日々の大切な習慣
　　　　　　　　　忙しい日々を送る現代人には軽視されがちであった‘　朝食　’
　　　　　　　　　最近　いろいろと見直され、注目されつつある

　　　　　　　　　子供の頃　夜ベットにはいり、頭をめぐったこと・・・
　　　　　　　　　･･･　明日の朝は、ヒタシパンを食べよ！Ｚｚｚｚｚ・・・
　　　　　　　　　（母は食パンで作ったいわゆるフレンチトーストをこう呼んでいた）
　　　　　　　　　昔から　明朝の朝ご飯を思い浮かべて寝ることはよくあった

　　　　　　　　　朝のひざしが清々しいこの季節は
　　　　　　　　　‘パン’を食べたくなる季節のようだ
　　　　　　　　　bawlooを焼いたり、トーストにベーコンエッグをつくったり
　　　　　　　　　ボイルソーセージにマスタードをつけてパリッとしたり
　　　　　　　　　いろいろとあるけれど
　　　　　　　　　最近はオムレツを焼いて　パリッと焼いたマフィンと一緒に
　　　　　　　　　ほうばるのが至福の朝のスタート

　　　　　　　　　冷蔵庫にある野菜や残り材料を卵１つとチーズを混ぜて焼く
　　　　　　　　　トマトやピーマン、ホウレン草とベーコン・・・
　　　　　　　　　その日の組み合わせを　たったの10分で楽しむ

　　　　　　　　　一方　休日には優雅な朝食も人気のようで・・・　
　　　　　　　　　西欧諸国では習慣的な朝シャン（朝シャンパン！）
　　　　　　　　　ふんわりホットケーキ専門店でアメリカンブレックファースト　
　　　　
　　　　　　　　　朝食を楽しむと　その一日が　より活動的、創造的になる
　　　　　　　　　大事なのは　時間をかけることではなく　丁寧であること
　　　　　　　　　私にとって　一日のはじまりが　丁寧な朝食であることは
　　　　　　　　　昔から　とても大切なことなのでした
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　4月のやわらかなひだまりが　5月の爽快なひざしにかわり
　　　　　　　気分は苺から　琵琶、さくらんぼ、スイカ、メロンへ
　　　　　　　筍ご飯から　鰹のたたきや夏野菜メニューへ
　　　　　　　
　　　　　　　夏までは　まだあと少しあるけれど
　　　　　　　初夏のひざしを浴びた日は
　　　　　　　こんな味わいがほしくなる

　　　　　　　‘　ゴーヤチャンプルと葱炒飯　’
　　　　　　　ベトナム醤油とフライドオニオンをアクセントに

　　　　　　　夏のおとずれを感じ始めるこの季節
　　　　　　　エスニックな味わいや　
　　　　　　　さっぱり、しゃっきり、ツルンとした一皿が
　　　　　　　私の気分をもりたてます
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　ゴールデンウィークもひとだんらくし　五月晴れの高速をすいすいと
　静岡県静岡市清水へむかう
　帰路　桜エビ漁が有名な由比の旧東海道沿いにある　『　くらさわや　』にて
　旬の桜エビ料理をいただく
　　　　　

　

お刺身の甘さ　かき揚げの香ばしさ　釜飯の風味と食感の良さ
ほおばる顔も　ほっこりと
サクラ色にそまります

　　　　　　              

　　　　　　　　　　　　　2010年の桜は　ゆっくり　ゆっくりと花開き
　　　　　　　　　　　　　何十年と見上げてきたこの空を　
　　　　　　　　　　　　　今年も薄紅色のはなびらでうめつくす
　　　　　　　　　　　　　花が散り、青々とした若葉をまとい、落ち葉する
　　　　　　　　　　　　　季節とともに、姿をかえながら
　　　　　　　　　　　　　大きな掌で、我が家を見守ってきたこの木を
　　　　　　　　　　　　　おもいっきり　見上げ　かんじてみる

  

　漁港で揚がったばかりの魚を　朝市で仕入れ
　自家栽培の野菜を味わう　‘スローライフ’
　最近のブームのような食・生活スタイルは　そう簡単には味わえない
　‘　その土をしり、　季節をしり、　自然の恵みをおおいに活かす　’
　自然とむきあうほどに　ひとには謙虚さと寛容さがもとめられるもの

　☆☆☆　試行錯誤の上に　完成したまる鰺の薩摩揚げ
　☆☆☆　一口大で食べやすい　しめ鯖寿司
　‘　おいしい　’　の一言で　すませてはいけないような
　こんな贅沢はそんなところからうまれてくるのでしょう
　
　

手軽に作れるパウンドケーキ
春なのに、なかなか気温があがらず・・・　
しっとりと　パウンドケーキが食べたくなる

これまで、そのときどきで材料や分量をかえていた
パウンドケーキ作り
このたび、やっと私のパウンドケーキが完成致しました



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