わらびもち

しんしんと　冬の終わりをつげたかのような雪空が
やわらかな春の陽だまりをおとすようになり
‘　春がきた！’　と　大きくのびをする

店先には　山菜、筍も並びはじめ
この季節ならではの　楽しみがはじまる
そして春はなぜか　和菓子が楽しくなる季節
雛祭りの桜餅とならぶ　どこか涼しげなわらびもちが
無性に食べたくなる

わらびもち粉に砂糖、水を加えてよくとかし
濾したものを鍋で透きとおるまで練り続ける
ほんのりと甘いわらびもちにきな粉をまぶし
黒蜜をつけたり　緑茶をいれたり

そんなひとときが　
今年も大好きなメインシーズンをきりひらく

そうだ
今日はぬか漬けおばぁちゃんの誕生日
冬の間　眠らせていた　ぬか床も
そろそろ　再開いたしませう